BLOG

Oldalak 2 - 3123

Alapvetően a joghurt és a benne lévő baktérium fajták vannak kőbe vésve, de a görög joghurt görögsége vitatott. Ami viszont tény, hogy a görög joghurt egy sűrűbb, alacsonyabb zsírtartalmú, kevesebb savót tartalmazó joghurt, amiben több a fehérje és kevesebb a szénhidrát, így az egészséges életre áhítozók egyik kötelező tápláléka.

Ha nagyon le akarom egyszerűsíteni, akkor a joghurt kultúrádat jófajta házi tejbe oltva készíted el, majd miután besűrűsödött egy sűrű textilbe öntve fellógatod 3-4 órára. Hogyan tudod a fehérje tartalmát és a baktériumok számát növelni úgy, hogy közben még kevesebb szénhidrát legyen benne? Tovább olvasom

Van, akinek igazi erőpróba, hogy megigya a napi 2-3 liter vizet. Van, aki pedig azzal küzd, hogy ezt nem tudja rendszeressé tenni, pedig tudja, hogy nagyon fontos lenne a vízivás. A következő 9 rövid tipp segít neked abban, hogyan tedd életed szerves részévé a vízfogyasztást és így rendszeresen több vizet igyál. Tovább olvasom

Miért is egészséges a joghurt? Először is minden joghurt kitűnő protein-, kalcium- és B2-vitamin-forrás. Emellett sok vitamint és többfajta ásványi sót is rejt, ugyanakkor viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, emiatt pozitív hatással lehet egész szervezetünk működésére. Ahhoz, hogy meg tudjuk válaszolni kérdéseinket, ismerkedjünk meg először a joghurtok két nagy csoportjával. Tovább olvasom

– Mit kérsz enni, kisfiam?
– Én vizet akarok, anya. Legfeljebb a vízhez egy kis marhahúst, sertéshúst, gyártási szalonnát, Na…-nitrites keveréket, magyarul E450-es adalékot, nem húseredetű fehérjét és emulgeátort – de karragén, guargumi és xantángyanta ki ne maradjon belőle!
– Egyszóval te Tesco párizsit kérsz.
– Úgy van, anyukám. És kérlek, kenj meg hozzá egy lisztből, kis ízjavítóból, sikérből, antioxidánsból, tejporból, cellulázenzimből, a savanyúságot szabályozó kálium-acetátból és citromsavból, emulgeálószerből és kalcium-szulfátból álló kenyeret.. Tovább olvasom

Trappista sajt összetételét, ha szemügyre vesszük, a következőket olvashatjuk: tej, mikrobatenyészet, konyhasó, szilárdító anyag (calcium-clorid), tartósítószer (E252, azaz klárium-nitrát), oltóenzim.Zsír a szárazanyagban: minimum 45%. De vajon miből áll a házi változat? Erre is mindjárt megkapják a választ!

Azt hiszem, önmagában eldönti a kérdést, vásárolható-e az ilyen “termék”, vagy sem, hisz szerintünk sajtnak igencsak nehezen nevezhető a sok esetben korong alakú produktum. Gondolom, anno a francia szerzetesekben sem merült fel a gyanú, hogy a nagyipar majd egyszer az igazi sajtjukra alig hasonlító gagyit fog forgalmazni pár száz év múlva, ennek ellenére, ahogy írja a Wikipédia, “Magyarországon ez a legkedveltebb sajttípus”. Sőt, “az ország sajtforgalmának 70 százaléka trappista”.

Tovább olvasom

Nem rég olvastam egy 2013. márciusában bemutatott kutatás eredményét, melyben azt vizsgálták, van-e összefüggés az orvos és a páciense fizikai aktivitása között. A széles körű klinikai vizsgálatnak az eredménye nem meglepő: azoknak az orvosnak a betegei, akik maguk is rendszeresen mozognak, a betegeiknek is gyakrabban ajánlják a fizikai aktivitást és szívesebben beszélnek a betegüknek a testmozgás szükségességéről.. Tovább olvasom

Oldalak 2 - 3123