Follow

Alapvetően a joghurt és a benne lévő baktérium fajták vannak kőbe vésve, de a görög joghurt görögsége vitatott. Ami viszont tény, hogy a görög joghurt egy sűrűbb, alacsonyabb zsírtartalmú, kevesebb savót tartalmazó joghurt, amiben több a fehérje és kevesebb a szénhidrát, így az egészséges életre áhítozók egyik kötelező tápláléka.

Ha nagyon le akarom egyszerűsíteni, akkor a joghurt kultúrádat jófajta házi tejbe oltva készíted el, majd miután besűrűsödött egy sűrű textilbe öntve fellógatod 3-4 órára. Hogyan tudod a fehérje tartalmát és a baktériumok számát növelni úgy, hogy közben még kevesebb szénhidrát legyen benne? Tovább olvasom →