Miért is egészséges a joghurt? Először is minden joghurt kitűnő protein-, kalcium- és B2-vitamin-forrás. Emellett sok vitamint és többfajta ásványi sót is rejt, ugyanakkor viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, emiatt pozitív hatással lehet egész szervezetünk működésére. Ahhoz, hogy meg tudjuk válaszolni kérdéseinket, ismerkedjünk meg először a joghurtok két nagy csoportjával. Tovább olvasom
– Mit kérsz enni, kisfiam?
– Én vizet akarok, anya. Legfeljebb a vízhez egy kis marhahúst, sertéshúst, gyártási szalonnát, Na…-nitrites keveréket, magyarul E450-es adalékot, nem húseredetű fehérjét és emulgeátort – de karragén, guargumi és xantángyanta ki ne maradjon belőle!
– Egyszóval te Tesco párizsit kérsz.
– Úgy van, anyukám. És kérlek, kenj meg hozzá egy lisztből, kis ízjavítóból, sikérből, antioxidánsból, tejporból, cellulázenzimből, a savanyúságot szabályozó kálium-acetátból és citromsavból, emulgeálószerből és kalcium-szulfátból álló kenyeret.. Tovább olvasom
A Trappista sajt összetételét, ha szemügyre vesszük, a következőket olvashatjuk: tej, mikrobatenyészet, konyhasó, szilárdító anyag (calcium-clorid), tartósítószer (E252, azaz klárium-nitrát), oltóenzim.Zsír a szárazanyagban: minimum 45%. De vajon miből áll a házi változat? Erre is mindjárt megkapják a választ!
Azt hiszem, önmagában eldönti a kérdést, vásárolható-e az ilyen “termék”, vagy sem, hisz szerintünk sajtnak igencsak nehezen nevezhető a sok esetben korong alakú produktum. Gondolom, anno a francia szerzetesekben sem merült fel a gyanú, hogy a nagyipar majd egyszer az igazi sajtjukra alig hasonlító gagyit fog forgalmazni pár száz év múlva, ennek ellenére, ahogy írja a Wikipédia, “Magyarországon ez a legkedveltebb sajttípus”. Sőt, “az ország sajtforgalmának 70 százaléka trappista”.
Nem rég olvastam egy 2013. márciusában bemutatott kutatás eredményét, melyben azt vizsgálták, van-e összefüggés az orvos és a páciense fizikai aktivitása között. A széles körű klinikai vizsgálatnak az eredménye nem meglepő: azoknak az orvosnak a betegei, akik maguk is rendszeresen mozognak, a betegeiknek is gyakrabban ajánlják a fizikai aktivitást és szívesebben beszélnek a betegüknek a testmozgás szükségességéről.. Tovább olvasom
Az utóbbi napokban rájöttem, hogy minden évben egyre jobban várom a tavaszt!
A hosszú, borongós, napsütéstől mentes, csapadékkal teli tél után a szervezetem teljesen ki van éhezve a napsütésre, a virágokra, a madárcsicsergésre. Alig várom, hogy zöldbe boruljanak a fák, kinyíljanak a virágok, s a levegőben érezhessem a tavasz illatát.
Mindig is a legkedvesebb évszakom volt a tavasz. A természet megújulása mindig is csodával töltött el. A testünknek is szüksége van a megújulásra, ezért érdemes a tavaszt egy méregtelenítő kúrával kezdeni. De hogyan is kell ezt jól csinálni? Tovább olvasom
Kóstoltad már?
