A túró rudit könnyen elkészíthetjük otthonunkban is, finom házias csemegét tehetünk ezáltal a családi asztalra.
A házi túró rudi töltelékhez a következő alapanyagok szükségesek:
– Mit kérsz enni, kisfiam?
– Én vizet akarok, anya. Legfeljebb a vízhez egy kis marhahúst, sertéshúst, gyártási szalonnát, Na…-nitrites keveréket, magyarul E450-es adalékot, nem húseredetű fehérjét és emulgeátort – de karragén, guargumi és xantángyanta ki ne maradjon belőle!
– Egyszóval te Tesco párizsit kérsz.
– Úgy van, anyukám. És kérlek, kenj meg hozzá egy lisztből, kis ízjavítóból, sikérből, antioxidánsból, tejporból, cellulázenzimből, a savanyúságot szabályozó kálium-acetátból és citromsavból, emulgeálószerből és kalcium-szulfátból álló kenyeret.. Tovább olvasom
Hétfőtől, azaz április 14-től indul és egy héten át tart az általános iskolák számára meghirdetett vízfogyasztást népszerűsítő program, melyet az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) már negyedik alkalommal hirdetett meg – közölte az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szombaton az MTI-vel.
Mint írták, az úgynevezett Happy-hét program célja, hogy növekedjen a gyermekek víz-, és csökkenjen a cukros üdítő- fogyasztása, hozzájárulva ezzel is a gyermekkori elhízás megelőzéséhez. Ehhez azt is el akarják érni, hogy a mosdókon kívül is minden iskolában hozzáférhető legyen az ingyenes ivóvíz.
A Happy-hét keretében az OÉTI segítségével az iskolák nagy részét vízforgalmazó cégek látják el ballonos vagy palackozott vízzel, máshol az iskolai étkezőbe, osztálytermekbe kihelyezett, vízzel teli kancsókkal és egyéb módon biztosítják a mosdón kívüli vízvételt. Ezenfelül a program oktatásra épül, amely során a tanulók az OÉTI által kidolgozott feladatok, interaktív oktatóanyag segítségével megismerkednek az egészséges folyadékfogyasztási szokásokkal.
Az idén negyedik alkalommal meghirdetett akciónak az ÁNTSZ közleménye szerint már számos eredménye van. Az évek során több iskolában beszüntették a cukros üdítők árusítását, míg máshol ivókutakat, ballonos vízadagolókat helyeztek ki, és a diákok is egészségesebb folyadékfogyasztási szokásokat alakítottak ki.
Az OÉTI programjában tavaly összesen 110 oktatási intézmény 30 ezer tanulója vett részt, míg az idei programhoz már 135 oktatási intézmény 41 ezer iskolása és óvodása csatlakozott. A gyerekek játékos oktatás keretében ismerkednek meg a vízivás előnyeivel és a cukros italok fogyasztásának káros következményeivel. Úgynevezett vízbárokban szürcsölhetik a vizes koktélokat, rajz- és sportversenyeken bizonyíthatják ügyességüket, flashmobot szerveznek és számos egyéb szórakoztató programban vesznek részt. Az iskolák üdítőmentességéért a – káros szokásaikról lemondó – gyerekekből alakuló “vízi zsaru szolgálat” felel – olvasható a közleményben.
A programot sikeresen teljesítő iskolák nyereményjátékon vesznek részt. A Happy-hét fődíja egy 30 tanuló részére szervezett, játékos, interaktív oktatással egybekötött főzőtanfolyam az OÉTI A főzés 6alma elnevezésű főzőiskolájában – olvasható a közleményben.
MTI 2013. április 13.
Hozzávalók a Medvehagyma krémleveshez:
- 1 póréhagyma
- 25-30 dkg medvehagyma
- 1 ek. liszt
- 1 ek. vaj
- 7 dl húsleves
- 2 dl tejszín
- 1 tk. barnacukor
- 1 ek. citromlé
- só, bors
A vajon megpároltam a póréhagymát, majd rádobtam a nagyobb darabokra tépkedett medvehagymát. Addig pároltam, míg a levét elfőtte, megszórtam a liszttel, lepirítottam. Felengedtem a húslevessel, megborsoztam, majd kb. 15-20 percig főztem. Botmixerrel pürésítettem, visszatettem a lángra, felengedtem a tejszínnel és ismét felforraltam. A cukorral és a citromlével ízesítettem.Pirított zsemlekockával tálaltam a levest.
Jó étvágyat kívánunk a Medvehagyma krémleveshez!
Forrás: http://limarapeksege.blogspot.hu
Szuper egészséges receptre szeretnénk felhívni olvasóink figyelmét most induló összeállításunkban!
A tönkölybúza az egyik legfontosabb alapanyaga az egészséges süteményeknek, péksüteményt is készíthetünk belőle.
Hozzávalók 10 főre:
- 1 kg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 7 dl langyos víz
- 25 g só
- 30 g vaj vagy margarin
- 40 g élesztő
- 20 g méz
Elkészítése:- A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, beleöntjük a kevés vízben elkevert élesztőt, sót, mézet, olvasztott vajat, és lassanként a vízzel összeállítjuk a tésztát. Inkább puhább legyen, mert a teljes kiőrlésű liszt lassabban veszi fel a nedvességet.
- Letakarva 25 percig meleg helyen pihentetjük.
- Kiborítjuk egy gyúródeszkára, és kézzel laposra nyomjuk a tésztát, hogy a gázok kimenjenek belőle.
- Még egyszer kerekre formázzuk, és 6 dkg-os darabokra vágjuk.
- Különböző formákat képezhetünk belőle, sütőlappal bélelt tepsibe helyezzük, és megszórjuk magvakkal (pl. szezám, napraforgó, len, mák stb.)
- Még 30 percig pihentetjük, majd megsütjük.
Sütési hőfok: 210°C
Sütési mód: alul-felül sütés
További szuper egészséges recepteket talál a Nosalty.hu weboldalon.
Ha vannak szuper egészséges receptjeid, küld be őket részünkre és mi megosszuk olvasóinkkal!
Forrás: http://www.nosalty.hu
Kóstoltad már?
